大豆是重要的糧食作物和油料作物，是重要的植物蛋白來源之一，其中蛋白質(zhì)含量占40%以上，主要用于食用油、飼用蛋白和食品加工等行業(yè)。

　　大豆油是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖秤糜椭?，大豆的出油率的高低?huì)受到品種、生長(zhǎng)環(huán)境、加工工藝等多種因素的影響。通常情況下，國(guó)產(chǎn)大豆的出油率在 16% - 18%左右，而進(jìn)口大豆的出油率相對(duì)較高，可達(dá) 18% - 22%。然而，這只是一個(gè)大致的范圍，實(shí)際的出油率可能會(huì)有所波動(dòng)。

　　大豆與豆油的產(chǎn)出比例對(duì)油廠有著多方面的影響。出油率的高低直接關(guān)系到油廠效益和生產(chǎn)效率，從而影響油廠在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在生產(chǎn)中，油脂設(shè)備及工藝的選擇對(duì)大豆的出油率影響很大。

　　大豆油加工，工業(yè)常用的加工工藝有壓榨工藝和浸出工藝。壓榨工藝是我們熟知的榨油工藝，通過物理擠壓油料從而得到油脂，而浸出工藝是從國(guó)外引進(jìn)的，利用有機(jī)溶劑浸泡萃取油料，再通過蒸發(fā)、汽提、冷凝等工藝回收溶劑，從而得到浸出毛油。兩種工藝在提取油脂時(shí)用到的設(shè)備有著很大的不同。

　　壓榨工藝是利用榨油機(jī)壓榨出油，榨油機(jī)以螺旋榨油機(jī)為主，通過旋轉(zhuǎn)的螺旋軸推進(jìn)油料，壓縮榨膛空間從而擠壓出油脂。操作簡(jiǎn)單方便，物理壓榨油脂品質(zhì)好。浸出工藝是通過有機(jī)溶劑和油料在浸出器中充分混合浸泡，使油脂溶于溶劑中形成混合油，再通過蒸發(fā)、汽提、冷凝等方式分離回收溶劑，得到浸出毛油。具有產(chǎn)量大、效率高、出油率高等優(yōu)點(diǎn)，但毛油需要精煉后才能食用。

　　兩種工藝設(shè)備相比較，壓榨工藝在油脂質(zhì)量上要高于浸出工藝，但出油率上不如浸出法制油工藝。浸出制油工藝能夠充分提取大豆中的油脂，餅粕殘油率低，豆粕殘油能夠控制在1%以內(nèi)，大大提高了得油率，并且浸出后的豆粕蛋白質(zhì)保留好，能夠用于可以用于提取大豆蛋白或是用于食品加工或飼料加工中。

　　兩種制油工藝各有優(yōu)缺點(diǎn)，油脂受眾群體也不同，需要根據(jù)產(chǎn)品市場(chǎng)情況來判斷，購(gòu)買設(shè)備也需要根據(jù)油廠實(shí)際生產(chǎn)需求來決定。想要了解更多設(shè)備相關(guān)信息及加工工藝，可以咨詢宏德糧油機(jī)械廠家。我們是有著40年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的油脂設(shè)備廠家，有著成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，售后服務(wù)完善，能夠?yàn)橛蛷S提供全套油脂加工設(shè)備及工藝，并且免費(fèi)進(jìn)行安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等服務(wù)，歡迎前來咨詢考察，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。