茶籽油是我國(guó)特色使用油之一，是從油茶樹的種子中提取的木本植物油。作為我國(guó)古老的食用油之一，茶籽油中含有90%以上的不飽和脂肪酸，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，并且油脂中不含芥酸，膽固醇等，是綠色健康的食用油。

　　壓榨是茶籽油加工常用的工藝，壓榨工藝中低溫冷榨工藝能夠較好的保留油脂中的營(yíng)養(yǎng)成分，更符合消費(fèi)者健康飲食的心理，因此不少油廠都會(huì)選擇冷榨工藝生產(chǎn)茶籽油。但冷榨工藝出油率低導(dǎo)致油廠生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)品價(jià)格也相應(yīng)上漲。生產(chǎn)中做好成本控制能幫助油廠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，選擇合適的加工工藝以及做好原料的預(yù)處理工作，對(duì)提高成品出油率有著很大的幫助。

　　壓榨茶籽油一般包括原料清理、預(yù)處理、壓榨、精煉、脫蠟等主要步驟，預(yù)處理位于生產(chǎn)線的前道工序。預(yù)處理包括原料的清理去雜、烘干、脫殼、破碎、調(diào)質(zhì)等主要工藝，每道工藝對(duì)后續(xù)加工都有著重要的影響。

　　‌清理去雜‌可以篩除茶籽中的石子、泥土、枝葉等雜質(zhì)，確保油料的純凈度‌。‌烘干‌則是為了控制茶籽的水分含量，合適的含水率可以提高壓榨效率和油的質(zhì)量‌。‌脫殼‌可以脫除茶籽的外殼，避免其影響壓榨出油率，加深油脂色澤，減少雜質(zhì)含量，提高出油率‌。‌破碎‌則通過改變油料的粒度，增大表面積，有利于后續(xù)的壓榨過程‌。調(diào)質(zhì)則是通過低溫蒸汽加熱控制油料的溫度水分，降低油脂粘度，使其凝于表面，更有利于壓榨出油。

　　綜上所述，預(yù)處理工藝對(duì)出油率和成品油質(zhì)量的具體影響包括以下幾點(diǎn)：

　　1、‌提高出油率‌：預(yù)處理工藝中的破碎工序可以增大茶籽的表面積，有利于熱量和水分的傳遞吸收，從而提高出油率‌。

　　2、‌提高油脂品質(zhì)‌：通過適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，如干燥、蒸汽處理等，可以優(yōu)化茶籽的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高油脂的流動(dòng)性，降低雜質(zhì)含量，提升茶籽油的純凈度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值‌。

　　3、‌調(diào)整理化指標(biāo)‌：預(yù)處理后，茶籽油的酸價(jià)、過氧化值等理化指標(biāo)可能會(huì)有所變化，但通常這些變化在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)‌。

　　4、保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：低溫壓榨‌相對(duì)于高溫壓榨，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性成分，避免高溫處理帶來的不利影響‌。因此，選擇合適的預(yù)處理工藝和設(shè)備對(duì)于提高出油率和成品油質(zhì)量至關(guān)重要。

　　宏德糧油機(jī)械廠家針對(duì)用戶需求和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況提供合適的茶籽油加工工藝和設(shè)備，廠家提供全套茶籽油加工設(shè)備，從原料預(yù)處理到成品油灌裝，一站式購齊!設(shè)備型號(hào)規(guī)格齊全，設(shè)備質(zhì)量有保障，歡迎前來工廠考察指導(dǎo)，聯(lián)系電話：16639152669。