新聞動態(tài)
葵花籽油精煉加工,脫蠟設(shè)備降低油中蠟質(zhì)含量
?葵花籽油是從油葵籽中提取的食用油,成品葵花籽油色澤金黃,清明透亮,帶有淡淡的葵花籽香味。油脂中含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,甾醇、維生素等對人體健康有益的物質(zhì),是一種健康營養(yǎng)的食用油。
葵花籽油的常用加工工藝有壓榨工藝和浸出工藝,壓榨工藝通過物理擠壓榨油,能保留油料中的營養(yǎng)成分;浸出工藝多采用預(yù)榨-浸出工藝加工,葵花籽含油量高,先對其進(jìn)行預(yù)榨出油,再將預(yù)榨餅粉碎浸出,能充分提取油料中的油脂,進(jìn)一步提高出油率。
食用油標(biāo)準(zhǔn)中將壓榨葵花籽油分為兩個等級,浸出葵花籽油分為三個等級,不同的等級有相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo),想要滿足指標(biāo),生產(chǎn)高等級的食用油就需要用到精煉油設(shè)備對葵花籽毛油進(jìn)行精煉除雜。
一級葵花籽油加工,需要通過精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要精煉工藝,脫蠟是成品油加工的最后一道工序,其主要目的是為了脫除葵花籽油中蠟質(zhì)。
葵花籽毛油中較高的蠟質(zhì)含量會影響成品油的質(zhì)量,在低溫狀態(tài)下,油中的蠟會結(jié)晶析出會造成葵花籽油發(fā)朦、透明度下降,食用含蠟量較高的葵花籽油口感較差且會影響人體對油脂的消化吸收率。
脫除蠟質(zhì)需要在精煉設(shè)備后再配置脫蠟設(shè)備,脫蠟設(shè)備由養(yǎng)晶結(jié)晶罐、過濾器、脫蠟油箱、冷凍機(jī)組等設(shè)備,脫蠟處理后的油經(jīng)板框過濾機(jī)過濾后得到的就是成品符合食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一級葵花籽油。
葵花籽油中含蠟量較高會影響成品油的精煉得油率,增加能耗,影響油廠效益,因此需要在精煉前對原油進(jìn)行攪拌、吹攪,確保油中含蠟量均勻穩(wěn)定,同時實時調(diào)整脫蠟劑的比例和添加量,控制好脫蠟過濾時間,以保證毛油中的蠟質(zhì)可得到充分的分離,將蠟質(zhì)含量降低到合適范圍內(nèi)。
不同的食用油用到的精煉工藝和脫蠟工藝性能參數(shù)不同,精煉設(shè)備的質(zhì)量也會影響到成品油損耗,因此在選擇設(shè)備廠家時要考慮到廠家技術(shù)實力和生產(chǎn)實力,選擇品牌口碑較好的廠家合作,購買設(shè)備設(shè)備品質(zhì)更有保障。
宏德糧油機(jī)械廠家有著40年的油脂設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗,廠家自建廠房,有著成熟的技術(shù)團(tuán)隊和生產(chǎn)團(tuán)隊,為用戶提供高質(zhì)量的設(shè)備和成熟的油脂加工工藝,并提供免費(fèi)方案設(shè)計、圖紙設(shè)計、安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等服務(wù),設(shè)備一年質(zhì)保,長期維護(hù),為油廠后續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)!購買葵花籽油脫蠟設(shè)備,成套葵花籽油生產(chǎn)線,歡迎咨詢宏德糧油機(jī)械廠家,聯(lián)系電話:16639152669 田經(jīng)理。